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Con el fin de celebrar este 28 de junio “El día del Ceviche”, el restaurante Terminal Pesquero comparte algunas recomendaciones clave
El ceviche, uno de los platos más emblemáticos y reconocidos de la gastronomía peruana en todo el mundo, es apreciado por su frescura, combinación de sabores y sencillez en la preparación. Con motivo de celebrar el "Día del Ceviche" el 28 de junio, el restaurante Terminal Pesquero comparte algunas recomendaciones clave:
Utiliza ingredientes frescos y de calidad: El ceviche se basa en pescados y mariscos crudos, así como verduras, por lo que es esencial elegir ingredientes frescos y de buena calidad. Además, es importante usar cebolla recién cortada y no exprimir todo el limón para evitar que salga el sabor amargo.
Tipo de pescado: El mar peruano ofrece una amplia variedad de pescados, como corvina, lenguado, perico, mero, entre otros. Se recomienda elegir un pescado de carne firme y suave, adecuado para el consumo crudo.
Corte uniforme: Para lograr una textura y apariencia agradable, corta el pescado en cubos pequeños o en tiras delgadas, de manera que todos los trozos se marinen de manera uniforme. Además, es importante limpiar bien el pescado de las fibras, ya que estas pueden impedir que el sabor penetre en la proteína.
Tiempo de marinado: El tiempo es crucial para que los sabores se desarrollen y el pescado se cocine ligeramente en el ácido cítrico. Evita marinar por períodos más largos, ya que el pescado podría volverse demasiado suave y perder su textura.
Sé creativo: Experimenta con nuevas leches de tigre. Por ejemplo, el restaurante Terminal Pesquero comparte la receta de su famosa salsa y Leche de Tigre del Callao: [Aquí incluir la receta proporcionada]
Disfruta de inmediato: El ceviche es mejor cuando se consume inmediatamente después de ser preparado. Así que disfrútalo en compañía de tu familia o amigos.
Si deseas salir a celebrar este importante día de la gastronomía peruana, el restaurante Terminal Pesquero ofrece una promoción en todos sus locales: al comprar cualquier tipo de ceviche, se otorgará un 50% de descuento en el segundo ceviche. Esta oferta es válida para consumo en el salón, delivery y para recojo en el local el 28 de junio. Para obtener más información, puedes visitar el sitio web https://terminalpesquero.com/terminos-y-condiciones-junio.