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Duque se centrará en la mejora e innovación del menú de la marca y en la introducción de nuevas y apetecibles ofertas.
Ada Duque ha sido nombrada Directora Culinaria y de Innovación para Subway Latinoamérica. En su nuevo cargo, será responsable de potenciar la innovación en el menú de Subway en la región, así como del próximo lanzamiento de "Subway Series", un menú provocativo que ofrecerá nuevas experiencias a los consumidores. Ada trabajará desde la oficina regional de Subway en Miami.
Con más de 19 años de experiencia en innovación y desarrollo en la industria de restaurantes de comida rápida, Ada ha trabajado con marcas globales como Burger King y Church's Texas Chicken. Ha ayudado a estas empresas a innovar creando sabores únicos y nuevos productos destacados.
La innovación es uno de los pilares de la marca Subway, por lo que se preocupan por escuchar a los consumidores y entender sus preferencias para crear constantemente nuevas opciones en el menú. En varios mercados de Latinoamérica, ya han introducido sándwiches con sabores locales, y con la llegada de Ada, esperan captar rápidamente las preferencias de los invitados.
Ada se muestra encantada de unirse a una marca reconocida a nivel global y de trabajar con el equipo de Subway para convertir su oferta en experiencias inolvidables, transformando texturas, sabores y utilizando tecnología en tendencias relevantes a nivel global y cultural. Su objetivo es llegar a las personas a través de sus creaciones y formar parte de uno de los mayores placeres de la vida: comer.
En su nuevo rol como líder del equipo regional de innovación, Ada se enfocará en el lanzamiento de Subway Series y en el desarrollo de nuevos ingredientes. También colaborará con otros equipos de Subway para identificar las tendencias locales en diferentes mercados de la región y aprovechar las mejores prácticas que ayuden a potenciar el menú de la marca. Además, formará parte del equipo global de Innovación, bajo la dirección de Paul Fabre, Vicepresidente Senior de Culinaria e Innovación de Norteamérica, para tener una visión panorámica de la estrategia de Subway y su propuesta de valor en el sector, complementando otros movimientos estratégicos que la marca está implementando en Latinoamérica.